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Thés Noirs

Tea Whisper Viveca Llorens

Le vrai thé noir se présente en galette compressée. On l’appelle également Pu’er. Il faut détacher un petit bout pour préparer son thé. Il a traversé l’Asie au dos de cheval et de chameau sur sa route vers l’Europe.

Il est fermenté et gardé au frais pendant très longtemps. Certains ont plusieurs dizaines d’années voir cent ans. La spéculation fait monter les prix en flèche. Je ne vends pas encore de Pu’er. Mais ce sera surement le cas plus tard. C’est l’autre thé utilisé pour la préparation en Gong Fu Cha.

Ce que nous buvons comme thé noir en Occident est le thé rouge en Asie, mais pour la compréhension du site nous l’appellerons thé noir.